Carne rebozada

 INGREDIENTES:

Muslos de pollo deshuesados y hechos trozos o filetes de pescado

250 gr harina para pizzas y bizcochos El Molino

325 ml cerveza

1 huevo grande

1 cuchara de postre de pimentón

Aceite de oliva para freír

Sal

ELABORACIÓN:

.- Comenzamos con la mezcla para el rebozado de cerveza. Para ello, en un bol, disponemos la harina junto con el pimentón, añadimos el huevo y mezclamos bien.

.- Seguidamente agregamos la cerveza sin dejar de remover hasta conseguir una crema homogénea. Salpimentamos y dejamos reposar media hora en la nevera.

.- Una vez ha reposado la mezcla, salpimentamos la carne y posteriormente la pasamos  por el preparado para el rebozado.

.- Freímos en abundante aceite caliente.

Una vez dorados, retiramos a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite que pueda tener.

Buen provecho!