Pestiños

RECETA DE PESTIÑOS

INGREDIENTES:

(PARA CUATRO PERSONAS):
– 100 ML. DE ACEITE.

– 100 ML. DE VINO BLANCO.

– 1 CUCHARADA DE MATALAUVA EN GRANO.

– 500 GR. DE HARINA DE TRIGO CANDEAL REPOSTERIA EL MOLINO.

-1 SOBRE DE LEVADURA.

-1 CUCHARADA DE CANELA.

-SAL.

ELABORACION: EN UNA SARTEN SE CALIENTE EL ACEITE CON UN TROZO DE PAN, Y CUANDO ESTE TOSTADO, SE SACA, Y SE PONE LA MATALAUVA, SE COCINA UN PAR DE MINUTOS, SE RETIRA DEL FUEGO Y SE SACA DEL ACEITE.* SE RETIRA EL ACEITE, QUE SE ENFRIE.

EN UN BOL , INTRODUCIMOS EL VINO BLANCO,ACEITE, HARINA DE TRIGO CANDEAL  REPOSTERIA,  Y LAS SEMILLAS DE DE MATALAUVA, SAL Y CANELA.

UNA VEZ QUE TENGAMOS LA MASA QUE PODAMOS TRABAJAR, LA PONEMOS SOBRE UNA SUPERFICIE LISA, Y REALIZAMOS  BOLITAS LAS EXTENDEMOS COMO  UNA MASA FINITA PARA HACER RECTANGULOS NO MUY GRANDES, COGEMOS LOS DOS EXTREMOS Y HACEMOS EL PESTIÑO.LO INTRODUCIMOS EN EL ACEITE CALIENTE , A TEMPERATURA MEDIA, HASTA QUE ESTEN DORADITOS.

SE SACAN, Y SE COLOCAN EN UN PLATO CON PAPEL DE COCINA, PARA QUITAR EL EXCESO DE ACEITE.

PARA ENDULZALOS SE PUEDEN UTILIZAR:

-AZUCAR Y CANELA.

-AZUCAR Y AGUA(MANTENIENDO EL AGUA TEMPLADA)

.-AZUCAR DE COCO

.PARA EL ENMELADO=-200GR. DE MIEL Y AGUA(AGUA TEMPLADA).

Y….BUEN PROVECHO……