BIZCOCHO DE ZANAHORIA

BIZCOCHO DE ZANAHORIASINGREDIENTES:

-4 HUEVOS.

-300GR. DE ZANAHORIAS COCIDAS Y ESCURRIDAS.

-300GR. DE AZUCAR U OTRO ENDULZANTE.

-300 GR. DE HARINA DE TRIGO INTEGRAL EL MOLINO.

-200 CL. DE ACEITE DE OLIVA.-1 SOBRE DE LEVADURA.

-RALLADURA DE LIMON.

-AZUCAR GLAS Y CANELA PARA ESPOLVOREAR.

ELABORACION:

EN UN BOL SEPARAMOS LAS CLARAS DE LAS YEMAS, MONTAR LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE, BATIMOS LAS YEMAS Y AÑADIMOS EL AZUCAR, EL ACEITE, LAS ZANAHORIAS TRITURADAS, REMOVEMOS E INCORPORAMOS LAS CLARAS LENTAMENTE, A CONTINUACION AGREGAMOS LA RALLADURA DE LIMON, LA HARINA DE TRIGO INTEGRAL EL MOLINO, LA LEVADURA Y SE MEZCLA TODO.

UNTAMOS CON MANTEQUILLA UNA FUENTE DE HORNO Y ECHAMOS LOS INGREDIENTES Y CON EL HORNO PREVIAMENTE CALIENTE LO DEJAMOS DURANTE  45 MINUTOS A 180 GRADOS.

PARA DECORAR AZUCAR GLAS Y CANELA, O LO QUE A CADA UNO LE GUSTE…….

 …….. BUEN PROVECHO.