MINIPESTIÑOS DE YOLANDA (al estilo arabe)

NGREDIENTES:

-400 GR. DE HARINA DE TRIGO CANDEAL REPOSTERIA EL MOLINO DE FERRER.

-100 ML. DE ACEITE DE OLIVA.

-100 ML. DE ZUMO DE NARANJA.

-100 ML. DE VINO BLANCO DULCE.

-20 GR. DE MATALAUVA/ANIS EN GRANO….

-20 GR. DE SESAMO TOSTADO.

-1 RAMA DE CANELA.

-LA PIEL DE UNA NARANJA.

-AZUCAR PARA REBOZAR EL PESTIÑO.

ELABORACION:

PONEMOS EL ACEITE EN EL FUEGO CON LA RAMA DE CANELA Y LA PIEL DE LA NARANJA.

CUANDO ESTE LA PIEL DORADA INCORPORAMOS LA MATALAUVA Y RETIRAMOS DEL FUEGO.

MIENTRAS SE ENFRIA PONEMOS EN UN BOL, LA HARINA DE TRIGO CANDEAL REPOSTERIA EL MOLINO DE FERRER, ZUMO DE NARANJA, VINO Y SESAMO TOSTADO JUNTO CON EL ACEITE (AL QUE LE HEMOS QUITADO LA PIEL DE LA NARANJA Y LA RAMITA DE CANELA).

AMASAMOS DURANTE 5 MINUTOS Y ESTIRAMOS CON AYUDA DE UN RODILLO.VAMOS CORTANDO CUADRADITOS, DAMOS FORMA Y FREIMOS EN ABUNDANTE ACEITE DE OLIVA.

DESPUES DE FREIR LOS SACAMOS CUANDO ESTEN DORADOS Y LOS REBOZAMOS CON EL AZUCAR, CUANDO SE ENFRIEN……..A COMER……BUEN PROVECHO!!!!!!AL PESTIÑO NO LE VA BIEN TAPARLO, GUARDAR SIN CUBRIR.